Caro Diario,

Nel caso te la fossi persa ti racconto di quella volta a Celia House in cui ho fatto le patatine fritte per cena.

Era un weekend d’estate del 2008 quando una sera avevo deciso di dare spazio alle mie note abilità culinarie.
Mentre Elena disegnava tranquilla nel salotto adiacente ho messo in pratica la ricetta patatine fritte che mi aveva spiegato la mamma per telefono. Un particolare della ricetta era quello di aggiungere un po’ d’acuqa nelle padella fredda. La parola fredda purtroppo era talmente ovvia che la mamma – pensandomi savio – l’aveva tralasciata.

Per farla breve, taglio le patate, metto la padella sul fuoco con olio.
Poi come da ricetta ho aggiunto un goccio d’acqua. A quel punto dalla padela iniziano a partire schizzini d’olio. Poi un fiammellina, un attimo dopo la cucina era illuminata di arancione ed Elena allarmata gridava dal salotto.

Che fare? il persiero che l’acqua facesse fuoco mi aveva un attimo confuso le mie nozioni sul rapporto acqua/fuoco.
Fatto sta che accanto a me avevo l’estintore: lascio cadere il bicchiere, afferro l’estintore e sparo! niente. um. SPARO! niente.

Bene. Lascio cadere l’estintore e prendo la coperta anti incendio che – qualche santo vuole – era proprio accanto a me….
(si avevo un estintore e una coperta antiincendio in cucina..)

La coperta antiincendio funziona (al secondo lancio) che è una meraviglia.
La casa intanto era avvolta dal fumo: corro intorno a tutta la casa per spalancare le finestre e dico ad elena di chiamare i pompieri  – “e qual è il numero dei pompieri?”.

Correndo per tutta la casa per aprire le finestre mi accorgo che per terra cerano strisciate di sangue! Aiuto!  Urlo: “Elena che hai fatto? stai bene? c”è sangue!” e lei mi risponde “Sei te!”

Bene a sapersi. Mi controllo e in effetti avevo un sangue prontamente sanguinante perchè il bicchiere che avevo lasciato cadere all’inizio si era giustamente rotto e ci avevo camminato allegramente sopra ma nella foga da piromane prima e pompiere poi non me ne ero accorto.

Quella nella foto è la povera cucina di celia house con il suffitto sbruciacchiato dalle fiamme.
Mi domando caro diario, com’è che io non sapevo la storia dell’olio + acqua = fuoco? qunado è stata spiegata? ero forse in bagno in quel momento?